Gelatin iyo hydroxypropyllrcellellase (HPMC) waxaa labadaba si caadi ah loogu isticmaalaa warshadaha kala duwan, oo ay ku jiraan cuntada, dawooyinka, waxyaabaha la isku qurxiyo, iyo waxsoosaarka. Si kastaba ha noqotee, waxay ku kala duwan yihiin qaabkooda, dhismahooda, ilo, iyo codsiyada.
1. Halabuurka:
Gelatin: gelatin waa borotiin laga soo qaatay collagen, oo laga helo unugyada xayawaanka isku xidha sida lafaha, maqaarka, iyo carjawda. Waxaa soo saaray qayb ahaan hydrolysis-ka ah ee loo yaqaan 'Colagen laga soo saaray ilahaan, caadi ahaan bovine ama porcine. Gelatin wuxuu marka hore ka kooban yahay antino acids sida glycine, probinne, iyo hydroxyproline, oo wax ka geysta guryaheeda gaarka ah.
HPMC: hydroxypropyl methylcelrellase, dhanka kale, waa polymer polymer semi-senmy oo ka soo baxay cellulose. Cellulose waa Polysaccharide laga helo darbiyada geedka dhirta. HPMC waxaa lagu soo saaray wax ka badalida kiimikada ee cellulose, oo ku lug leh badalka kooxaha hydroxyl ee Methoxy iyo kooxaha hydroxypropyl. Beddelkaani wuxuu kor u qaadaa xalihiisa iyo guryaha kale, taasoo ku habboon codsiyada kala duwan.
2. Xigasho:
Gelatin: Sida aan horay u soo sheegnay, gelatin ayaa ugu horreyn lagu dhajiyay xayawaanka loo yaqaan 'Colagen', oo aan ku habboonayn khudradda iyo verans. Ilaha guud ee loo yaqaan 'gelatin' ee gelatin waxaa ka mid ah lo'da, garka, iyo lafaha.
HPMC: HPMC, waxaa laga soo qaatay cellulolose, sida caadiga ah waa ku saleysan dhirta. In kasta oo laga dhex abuuri karo ilo kala duwan oo dhirta oo ay ku jiraan alwaax alwaax iyo suuf, guud ahaan waxaa loo arkaa khudradda iyo vegan-saaxiibtinimo. Tani waxay ka dhigeysaa HPMC ikhtiyaar si aad ah loo aqbalo ee warshadaha halka xayawaannada loo soo celiyay ee xayawaanka laga fogaaday.
3. Guryaha:
Gelatin: gelatin wuxuu leeyahay guryo gaar ah sida gelling, dhumuc, xasilooni, iyo xumayn. Waxay u samaynaysaa jahwareer kuleyl ahaan la beddeli karo markii lagu milmo biyo kulul oo la qaboojiyey, taasoo ka dhigan codsiyo fara badan oo ku saabsan badeecadaha cuntada sida nacnaca-xasaasiga ah, marshmallowss, macmacaanka, iyo macmacaanka ku saleysan gelatin. Gelatin wuxuu kaloo soo bandhigayaa astaamaha sameynta filimka, taasoo faa'iido u leh kaabsalka dawooyinka iyo codsiyada daboolida.
HPMC: HPMC waa polymer polymale ah oo leh guryo lagu habeyn karo iyada oo lagu saleynayo miisaankiisa molikal, heerka beddelka, iyo viscosity beddelka. Waxay ku milmaysaa biyo qabow iyo kuleyl ah, oo samaynaya xalal cad, viscous. HPMC waxaa lagu yaqaanaa qaab-dhismeedka filimka, qaro, qaro, xidhitaan, iyo emulsion-ka. Waxaa badanaa loo istcimaalaa sida mooshinka viscorsity zeckity ah oo lagu hayo daawooyinka, waxyaabaha la isku qurxiyo, adheliyadaha, iyo qalabka dhismaha.
4. Xasilooni:
Gelatin: gelatin wuxuu u nugul karaa isbeddelada heerkulka iyo kala duwanaanshaha ph. Waxaa laga yaabaa inay lumiso awoodda gellida ee heerkulka sare ama xaaladaha aashitada ah. Alaabada ku saleysan gelatin ayaa sidoo kale u nugul u nugul nabaad-guurka microbial waqti ka dib, taasoo horseedaysa hoos udhaca xasilloonida iyo nolosha shelf.
HPMC: HPMC waxay soo bandhigayaan xasillooni wanaagsan oo ku saabsan heerar ballaaran oo heerkul ah iyo heerar ph ah oo loo barbar dhigo gelatin. Waxay ilaalinaysaa cod-galka iyo guryaha kale ee ku yaal deegaannada aashitada ama alkaline, taasoo ku habboon qaabab kala duwan oo u baahan xasilooni xaalado kaladuwan. Intaa waxaa sii dheer, alaabooyinka ku saleysan HPMC waxay caadiyan leeyihiin nolol salf ah oo dheeri ah marka la barbar dhigo alaabada ku saleysan gelatin.
5. Codsiyada:
Gelatin: gelatin wuxuu ku helaa adeegsi ballaaran oo ku jira warshadaha cuntada ee wakiilada gellishka ee macmacaanka, macmacaanka, waxyaabaha la abuuro caanaha, iyo waxyaabaha hilibka laga sameeyo. Waxaa sidoo kale loo adeegsadaa dawooyinka loogu talagalay dawooyinka liinta, fiitamiinada, iyo kaabis, iyo sidoo kale sawir, isku qurxiyo, iyo codsiyada warshadaha qaarkood.
HPMC: HPMC waxay leedahay dalabyo kaladuwan oo kala duwan oo ku baahsan warshadaha badan. Daawooyinka, waxaa badanaa loo istcimaalaa sidii lambarada kiniiniga, qaab muuqaal muuqaal ah oo ku jira qaabab dareere ah, iyo wakiil filim ka sameysan jaakad loogu talagalay jaakadaha kiniiniyada iyo kaabsalka. Warshadaha cuntada, HPMC waxay u adeegtaa sidii dhumuc weyn, xasilooni, iyo emulsifier ku saabsan alaabada kala duwan. Waxaa sidoo kale loo shaqeeyaa si loogu qurxiyo filimkiisa filimka iyo guryaha qarosiinta, iyo sidoo kale agabyada dhismaha sida madaafiicda, ulers, iyo taayirrada taranka ee haynta biyahooda iyo saameynta xoojinta.
6. Tixgalinta sharciyeynta:
Gelatin: Waxay kuxirantahay hababka iyo hababka ka baaraandegida iyo hababka, gelatin ayaa laga yaabaa inay wax ka sheegto welwelka ku saabsan xayiraadaha cuntada ee diinta, iyo sidoo kale tixgelinno dhaqameed iyo anshaxeed. Intaa waxaa sii dheer, xeerar qaas gaar ah ayaa laga yaabaa inay ku dabaqaan adeegsiga gelatin ee dalal kala duwan, gaar ahaan kusaabsan nabadgelyadeeda iyo shuruudaha calaamadinta.
HPMC: HPMC guud ahaan waxaa loo aqoonsan yahay inuu yahay mid nabdoon (Gras) ee maamulada sharciyeynta sida Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) iyo Hay'adda badbaadada cuntada ee Yurub (EFSA). Waxaa si weyn loo aqbalaa in lagu isticmaalo cuntada, dawooyinka, iyo codsiyada kale, oo leh xaddidan yar oo sharciyeyn ah marka la barbar dhigo gelatin, gaar ahaan marka loo eego doorbidida cuntada ama dhaqamada.
Gunaanad, gelatin iyo HPMC waa labo agab oo kala duwan oo ay ku jiraan kooxo gaar ah, guryo, iyo codsiyo. In kasta oo gelatin laga helo xayawaanka loo yaqaan 'Colagen' iyo inta ugu horeysa ee loo isticmaalo guryaha gellitirka ee cuntada iyo dawooyinka, HPMC waa polymer poly poly-ka oo caan ku ah is-waafajinta iyo xasilloonida qawaaniinta kala duwan ee warshadaha kala duwan. Xulashada u dhexeysa gelatin iyo HPMC waxay kuxirantahay qodobo ay ka mid yihiin xayiraadaha cuntada, shuruudaha dalabka, tixgelinta sharciyeynta, iyo doorbidyada macaamiisha.
Waqtiga Post: Feb-18-2025