Kalluunka carborbykyl ma yahay cufan?

Kariimka carmalka (cmc) waa shey polymer oo muhiim ah oo wax laga beddelay, si ballaaran loo isticmaalo cuntada, daawada, dharka, qodista saliidda iyo beeraha kale. Warshadaha cuntada, CMC waxaa si weyn loogu isticmaalaa qaabab kala duwan oo cunto ah sababta oo ah qaro weyn oo heer sare ah, xasilinta, sameynta filimka, sameynta filimka, haynta biyaha iyo guryaha lagu xidho.

Guryaha aasaasiga ah ee carbobytyl cellulose
CMC waa xarun biyuhu biyuhu ka soo baxaan ee anionic-ku-salka Carboxylmetyl (-ch2Cooh) Groups Silsiladeeda molikalalar waxay siin kartaa xaamilaad wanaagsan biyaha iyo guryaha gaarka ah ee jidhka iyo kiimikada. CMC badanaa waxay ku jirtaa qaab cusbo sodium ah, oo ah modium carbobymethyl cellulose (CMC-NA), oo ku abuuri kara xalka aruuriska viscous ee biyaha.

Habka ficil ee loo yaqaan 'cmc' oo ah cufan
Nidaamka cuntada, shaqada ugu weyn ee dhumucdu waa in la wanaajiyo dhadhanka, xasilloonida iyo cunista cuntada iyadoo la kordhinayo qaboojinta marxaladda joogtada ah ee nidaamka cuntada. Sababta ay CMC u ciyaari karto doorkii qaro weyn badanaa waa sababta oo ah waxay ku milmi kartaa si dhakhso ah biyaha si ay u sameeyaan xalka cod-bixiyaha. Marka cmc lagu kala diro biyaha, silsiladaha molikaular waxay ka shaqeeyaan si ay u sameeyaan qaab-dhismeedka mesh, oo si wax ku ool ah u carqaladeyn kara qulqulka moleekulka biyaha ee bilaashka ah, taas oo kordhaysa jacaylka nidaamka.

Marka la barbardhigo dhumucyaha kale ee CMC waxaa saameeya arrimo badan, oo ay ku jiraan miisaanka molika, oo ah tirada ku beddelashada koollada carboseylmel ee lagu beddelay unug kasta oo gulukoos ah), heerkulka ah ee xalka, heerkulka, iyo qaybaha kale ee nidaamka cuntada. Adigoo hagaajinaya cabirradan, saamaynta qarosiinta ee CMC ee CMC waxaa lagu xakamayn karaa si loo waafajiyo shuruudaha cuntooyinka kaladuwan.

Codsiga CMC ee cuntada
Sababo la xiriira guryaha qaro weyn ee wanaagsan, CMC waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntooyin kaladuwan. Tusaale ahaan, alaabada ay ka mid yihiin jalaatada, waxyaabaha jalaatada, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo xambaarkooda, CMC kaliya ma kordhin karo aragtida arrinta, laakiin sidoo kale ka hortagga sameynta kiristaaga barafka, hagaajinta qaabka iyo dhadhanka sheyga. Intaas waxaa sii dheer, CMC sidoo kale waxay hagaajin kartaa biyaha haysta awooda ku haynta cajiinka wax soo saarka boodhka iyo kordhinta nolosha shelf.

Waxyaabaha loo yaqaan 'caadooyinka iyo cabitaannada caawinta, CMC waxay gacan ka geysaneysaa xasilinta emulsions waxayna ka hortagtaa iskudhacyada borotiinka iyo roobab, taas oo hubinaysa isku-xirnaanta iyo dhadhanka sheyga. Suufiyada iyo saxamada, isticmaalka CMC waxay hagaajin kartaa faafinta badeecada, iyadoo la siinayo si ku habboon oo ku habboon iyo qaab dhismeedka jilicsan.

Nabdoonaanta iyo Xeerarka CMC
Sida cuntada lagu daro, badbaadada CMC si weyn ayaa loo aqoonsaday. Guddiga Khibradda Wadajirka ah (Jecfa) ee Ururka Caafimaadka Adduunka (WHF) iyo hay'adda cunnada iyo beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO) waxay u aqoonsatay inay tahay amaan ah "(Gras), taas oo micnaheedu yahay in wax aan dhib lahayn jirka bini-aadamka ee isticmaalka bini'aadamka.

Wadamo iyo gobollo kala duwan, isticmaalka CMC sidoo kale waxay ku xiran tahay xayiraadaha sharci ee u dhigma. Tusaale ahaan, Shiinaha, "Heerka loogu talagalay isticmaalka waxyaabaha lagu daro" (GB 27660) waxay si cad u qeexaysaa baaxadda isticmaalka iyo qiyaasta ugu badan ee CMC. Guud ahaan, xaddiga CMC ee loo adeegsado waa in lagu xakameeyaa farabadan oo loo qoray si loo hubiyo badbaadada iyo xasilloonida cuntada.

Iyada oo ah dhumuc weyn, gaarigaborborykyl by wuxuu ku yaal meel muhiim ah warshadaha cunnada sababtuna tahay dhismaheeda jir ahaaneed iyo kiimikada ee gaarka ah. Kaliya kuma eka oo kaliya kordhin kari waayey aragtida cuntada, laakiin sidoo kale hagaajinta qaabka, dhadhanka iyo xasilloonida cuntada. Intaas waxaa sii dheer, sida cuntada aaminka ah ee aaminka ah, CMC waxaa si weyn loogu adeegsaday wax soo saarka cuntada ee adduunka oo dhan. Iyada oo la horumariyo warshadaha cuntada, laga qabo rajada laga qabo in CMC ay noqon doonto ballaadhan oo waxay door weyn ka ciyaari doontaa hagaajinta tayada cunnada iyo kordhinta shelf nolosha.