Sodium CarborByMylyl, oo loo yaqaan 'carborborykyl cellulose' (cmc) waa nooc ka mid ah fiber-polymer-ka sareeya oo ay diyaarinayso wax ka badalida kiimikada ee unugyada dabiiciga ah. Qaab-dhismeedkeedu badanaa waa halbeegga d-gulukoos illaa β (1 → 4) qaybaha isku xidhka glycosidic ee isku xiraya. Isticmaalka CMC waxay leedahay faa iidooyin badan oo ka badan cunta kale ee cuntada.
01
CMC si ballaaran ayaa loo isticmaalaa cuntada
(1) cmc waxay leedahay xasillooni wanaagsan
Cunnooyinka qabow sida popsicsics iyo jalaatada, waxay xakameyn kartaa sameynta critstals baraf ah, kordhinta heerka ballaarinta, iska cafiyo dhalaalida, ha yeelo dhadhan fiican, oo sifiican u jilicsan, oo ay caddeeyaan midabka.
Waxyaabaha caanaha laga sameeyo, ha ahaato caano dhadhan leh, caano miro ama yogurt, waxay ka falcelin kartaa borotiinka inta lagu gudajiro qaab dhismeedka 'Ph4.6) inuu sameeyo cashuureed qaab dhismeedka, kaas oo faa'iido u leh xasilloonida emulsion iyo hagaajinta caabbinta borotiinka.
(2) CMC waxaa lagu siin karaa xasilinta kale iyo emuusifiyeyaasha
Alaabada cuntada iyo cabitaanka, soosaarayaasha guud waxay u adeegsadaan xasilooniyaal kala duwan, sida: xanjada xaydha, gural, iwm.
(3) CMC waxay leedahay Pseudoplaastity
Muuqaalka cmc waa mid dib loo beddeli karo heerkulka kala duwan. Maaddaama heerkulku kor u kaco, qaboojinta xalka uu yaraado, iyo dhanka kale; Markii xooggii xishoodku jiro, aragtida cmc ee CMC way yaraan doontaa, iyo kororka xoogga xiida, viscosity wuu yaraan doonaa. Guryahaasi waxay awood u yeeshaan in ay yareeyaan CMC si loo yareeyo culeyska qalabka oo hagaajiya hufnaanta isku-dhafka ah marka ay kareyso, isku-darka, iyo gaadiidka dhuumaha, oo aan lagu xallin doonin kuwa kale oo lagula soo taagayo.
02
Shuruudaha geedi socodka
Sida xasillooni oo wax ku ool ah, CMC waxay saameyn ku yeelan doontaa saameynteeda haddii si qaldan loo isticmaalo, oo ay xitaa sababaan in sheyga la xoqo. Sidaa darteed, waa CMC, aad bey muhiim u tahay in si buuxda oo si buuxda loo kala firdhiyo xalka si loo wanaajiyo hufnaantiisa, yaree qiyaasta, hagaajinta tayada wax soo saarka, iyo kordhinta dhalidda. Gaar ahaan, feejignaanta waa in la siiyaa marxalad kasta oo geeddi-socod ah:
(1) maaddooyinka
1. Qaabka xawaaraha-xawaaraha sare ee xiisaha leh oo leh xoog farsamo
Dhammaan qalabka leh awoodda isku-darka waxaa loo isticmaali karaa in lagu caawiyo CMC si ay u kala diirto biyaha. Iyada oo loo maro xiirashada xawaaraha sare, cmc si siman ayaa loo qooyay biyaha si ay u dardar geliyaan kala diridda CMC.
Qaar ka mid ah soo-saareyaasha hadda waxay isticmaalaan isku-darka biyaha-biyaha ama taangiyada isku-darka xawaaraha sare.
2. Qaabka qalalan ee qalalan
Si fiican ugu dhex qas CMC iyo Sonkorta Granruufka ee Isugeynta 1: 5, oo ku saydhaa si tartiib tartiib ah si joogto ah si joogto ah si aad si buuxda u milmayso CMC.
3. Ku kala dir biyaha sonkorta oo buuxa
Sida Caramel, iwm., Waxay dardargelin kartaa kala dirida CMC.
(2) isugeynta aashitada
Cabitaannada qaarkood ee aashitada, sida yogurt, alaabada aashitada ah waa in la xushaa. Haddii si caadi ah loogu shaqeeyo, tayada wax soo saarka ayaa la hagaajin karaa iyo roobka wax soo saarka loo soo bandhigi karo iyo in la joojiyo waa laga hortagi karaa.
1. Markaad ku dareyso aashito, heerkulka isugeynta aashitada waa in si adag loo xakameeyaa, guud ahaan ° C.
2. U fiirsashada acid waa in lagu xakameeyaa 8-20%, hoos udhaca ayaa ka sii fiican.
3. Isku xirka aashitada waxay qaadanaysaa habka buufin, waxaana lagu daraa jihada xiriirka ee saamiga weelka, guud ahaan 1-3 daqiiqo.
4. Xawaaraha slurry n = 1400-2400r / m
(3) isku-dhafan
1. Ujeedada Emulsip
Isku-dhaf, dareeraha quudinta ee dufanka, cmc waa in lagu dhejiyaa emulsifier, sida Monoglyceride, cadaadiska isku-darka ah waa 18-25mpa, heerkulkuna waa 60-70 ° C.
2. Ujeedada baahsan
Isku-darka, haddii maaddooyinka kala duwan ee marxaladaha hore aysan ahayn mid gebi ahaanba labis ah, waxaa jira xoogaa yar yar, cadaadiska isku-dhafka ah waa 10mpa, heerkulkuna waa 60-70 ° C.
(4) jeermis-ku-qaadid
CMC heerkulka sare, gaar ahaan marka heerkulku ka sarreeyo 50 ° C waqti dheer, aragtida cmc oo tayo liidata ayaa si aan kala go 'lahayn u yarayn doona. Muuqaalka cmc ee soosaarayaasha guud ayaa si dhab ah ugu dhici doona 80 ° C 30 daqiiqo, sidaa darteed jeermis-ka-qaadista deg-degga ah ama geesaha waa la isticmaali karaa. Qaabka loo yaqaan 'stericization' si loo gaabiyo waqtiga CMC heerkulka sare.
(5) taxaddar kale
1. Tayada biyaha ee la xushay waa inuu ahaadaa mid nadiif ah oo lagu daaweeyo biyaha tuubbada sida ugu badan ee suuragalka ah. Si fiican biyaha looma isticmaali karo si looga fogaado infekshanka microbial oo ay saameyn ku yeeshaan tayada wax soo saarka.
2. Qalabka lagu baabi'inayo iyo keydinta CMC looma adeegsan karo weelka birta, laakiin weel bir aan birn bir ah, weel alwaax ah, ama weelasha dhoobada ah waa la isticmaali karaa. Ka hortag soo-gelinta ionshada hoose ee birta.
3. Ka dib isticmaalka CMC, afka bacda baakadaha waa in si adag loogu xiraa si looga hortago nuugista qoyaanka iyo sii xumaaneysa CMC.
03
Jawaabaha su'aalaha ee isticmaalka CMC
Sidee loo yaqaanaa viscosity, viscocosity-viscosity, iyo viscosity-ka-muuqaalka sifeylly? Ma jiri doontaa kala duwanaansho ku saabsan joogteynta?
Jawaab:
Waxaa la fahamsan yahay in dhererka silsiladda molikalalar uu ka duwan yahay, ama miisaanka molikal uu ka duwan yahay, oo waxaa loo qaybiyaa cod hoose, dhexdhexaad ah iyo muuqaal weyn. Dabcan, waxqabadka macroscopic-ka wuxuu u dhigantaa viscosity-ka kala duwan. Isugeynta isku mid ah waxay leedahay viscosity, xasillooni badan iyo saamiga aashitada. Xiriirka tooska ah inta badan wuxuu kuxiran yahay xalka sheyga.
Waa maxay bandhigyada gaarka ah ee badeecadaha ah oo leh heerka beddelka kore ee ka sarreeya 1.15? Si kale haddii loo dhigo, heerka sare ee heerka beddelka, waxqabadka gaarka ah ee sheyga ayaa la wanaajiyey?
Jawaab:
Shaygu wuxuu leeyahay heer sare oo ah bedel sare, oo kordhay, oo si weyn hoos loogu dhigay Pseudoplaastity. Alaabada leh isla balsashadu waxay leedahay heer sare oo ah badal sare iyo dareen jilicsan oo cad. Alaabada leh heerka sare ee beddelka leh waxay leeyihiin xalka dhalaalaya, halka badeecada ay ku jirto heerka guud ee badalka ay ku badato xalka caddaaladda ah.
Ma hagaag baa in la doorto viscosity dhexdhexaad ah si loo sameeyo cabitaanno borotiin ah oo la kariyey?
Jawaab:
Waxyaabaha dhexdhexaadka ah iyo kuwa cod-ka-dhaca hooseeya, heerka beddelka ayaa ah qiyaastii 0.90, iyo badeecada leh iska caabin aashito oo fiican.
Sidee ayuu CMC ugu kala diri karaa? Mararka qaarkood, ka dib ka dib ka dib ka dib, waxay si tartiib tartiib ah u milmaysaa.
Jawaab:
Ku qas aruurin kale, ama kala firdhin 1000-1200 rpm rpm rpm.
Kala-soocelinta CMC ma fiicna, hawo-mareenka ayaa wanaagsan, waana fududahay in si fudud loo isticmaalo, iyo badeecada shahaadada sare ee lagu beddelo ay yihiin wax iska rogaya! Biyo diiran ayaa ka dheereeya si ka dhakhso badan biyaha qabow. Karinta guud ahaan laguma talinayo. Karinta muddo-dheer ee wax karinta ee alaabada CMC waxay baabi'in doontaa qaab dhismeedka molikalka iyo sheyga ayaa lumin doona viscosity!
Waqtiga Post: Feb-14-2025